Bu mantı çeşidini uzun süredir denemek istiyordum ama bir türlü eli değmiyordu.Kayserililer bu mantıyı mantıdan saymazlar herhalde değilmi? Bu akşam da çorbamızın yanına böyle bir mantı olsun dedim ve yapmaya başladım.Tek tek makarnalrın içine dolduruncaya kadar iki veya üç tane mantı yufkası açardım ama başlamış bulundum birkere.ölçü verememe özürlü olduğum için yine göz kararı kıymanın içine soğan rendeledim tuz, karabiber,nane ilave ettim ve doldurdum.Normal makarna pişirdiğimiz gibi pişirdim.Kıymalar içinden hiç çıkmadı.Ailede Berk harici herkes severek yedi.
(Amerikadaki kardeşim bu yazı sana yasak bak okuma)
1 yorum:
benim çocuklar çok sever bu mantıyı sık sık yaparım.ellerine sağlık güzel görünüyor.
Yorum Gönder